Sarapan menjadi aktivitas pagi hari yang penting dan tak boleh dilewatkan. Selain sebagai sumber energi dan stamina sebelum memulai berbagai aktivitas, ada banyak manfaat tak terduga dari rutin sarapan.
Dengan sarapan, tubuh dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil, yang penting untuk konsentrasi dan produktivitas. Selain itu, sarapan juga membantu mencegah makan berlebihan di siang hari, sehingga dapat berperan dalam menjaga berat badan yang sehat dan ideal.
Menu sarapan di pagi hari sebaiknya yang tinggi akan protein. Sebab, protein merupakan bagian penting dari diet apa pun, terutama untuk kesehatan jantung. Protein membantu membangun tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah serta mendukung produksi enzim, hormon, dan vitamin.
American Heart Association dan Academy of Nutrition and Dietetics menyarankan untuk memilih protein yang menyehatkan jantung seperti daging tanpa lemak, ikan, susu rendah lemak atau tanpa lemak, telur, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Baca Juga: Menu Sarapan Sehat yang Bisa Bikin Panjang Umur, Apa Saja?
Menukil dari laman Health, berikut daftar menu sarapan yang tinggi akan protein dan baik untuk kesehatan jantung.
1. Telur Orak-arik dengan Alpukat
Telur orak-arik dengan alpukat merupakan sarapan yang kaya akan protein. Satu butir telur besar menyediakan sekitar 6 gram protein dan nutrisi seperti vitamin B dan kolin. Tambahkan sayuran seperti tomat, jamur, dan paprika ke telur untuk mendapatkan serat.
Meskipun telur pernah dianggap buruk bagi kesehatan jantung karena kolesterol, penelitian sekarang menunjukkan tidak ada hubungan kuat antara telur dan penyakit jantung. Yang terbaik adalah tetap mengurangi konsumsi telur dan memasukkan protein rendah lemak ke dalam pola makan harian.
Di samping itu, mengurangi lemak jenuh juga dapat memberi dampak besar pada kesehatan jantung. Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat, yang dapat menurunkan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL), membuatnya sangat cocok dipadukan dengan telur. Di mana kedua jenis makanan ini tinggi serat dan kalium.
