-
Mengendalikan Gula Darah
Terong termasuk sayuran non-pati yang memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah agar tidak meningkat terlalu cepat. Sayuran ini bisa menjadi pilihan makanan bagi penderita diabetes sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Selain itu, kandungan serat dalam terong membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Dengan begitu, konsumsi terong dapat mendukung pengendalian kadar gula darah dan membantu mengurangi risiko lonjakan gula setelah makan.
Baca Juga: 5 Jenis Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dibeli dalam Bentuk Kalengan, Kenapa Ya?
-
Melindungi Kesehatan Otak
Terong mengandung nasunin, yaitu antioksidan yang berpotensi melindungi sel dari kerusakan akibat stres oksidatif dan peradangan. Senyawa ini juga dikaitkan dengan perlindungan sel saraf serta dukungan terhadap aliran darah dan komunikasi antarsel saraf di otak.
Kandungan tersebut membuat terong berpotensi mendukung kesehatan otak dan membantu melindungi sel saraf dari kerusakan. Namun, manfaat nasunin dalam mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer, masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
