Bagi para pejuang diet, makan karbohidrat di malam hari sering dianggap pantangan. Soalnya, banyak yang percaya kebiasaan ini bisa menggagalkan usaha menurunkan berat badan.
Karbohidrat adalah gula, pati, dan serat dalam makanan seperti buah, kacang-kacangan, sayuran bertepung, biji-bijian, dan produk susu. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa yang merupakan sumber energi utama tubuh.
Mengutip dari laman Health, Selasa (24/6/2025), karbohidrat merupakan salah satu dari tiga zat gizi makro utama, yang terdiri dari karbohidrat, lemak, dan protein. Zat gizi ini dipecah menjadi gula, yang diserap ke dalam aliran darah.
Kapan pun karbohidrat dikonsumsi, kadar gula darah akan meningkat. Namun, hal ini bergantung pada faktor-faktor seperti jumlah dan jenis karbohidrat, makanan yang disantap bersama karbohidrat tersebut, dan kapan kamu menyantapnya.
Baca Juga: 7 Makanan Rendah Karbohidrat yang Wajib Dikonsumsi untuk Menurunkan Berat Badan
Apa yang terjadi jika menyantap karbohidrat di malam hari?
Masih mengutip dari laman yang sama, sejumlah penelitian menunjukkan, mengonsumsi karbohidrat di malam hari dapat menyebabkan kadar gula darah lebih tinggi daripada di pagi hari. Hal ini disebabkan oleh penurunan sensitivitas tubuh terhadap insulin dan penurunan fungsi sel beta (sel penghasil insulin di pankreas) di malam hari.
