1. Beras Merah

Beras merah mengandung lebih banyak protein dan serat daripada beras putih, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk menurunkan berat badan. Secangkir beras merah mengandung dua kali lipat jumlah serat dan 28% lebih banyak protein daripada beras putih.

Satu tinjauan menemukan bahwa beras merah lebih efektif daripada beras putih untuk mengurangi berat badan,  indeks massa tubuh  (BMI), dan lingkar pinggang.

  1. Sorgum

Sorgum adalah biji-bijian bergizi, bebas gluten, kaya akan magnesium, vitamin B, dan antioksidan, termasuk senyawa fenolik. Dibandingkan dengan biji-bijian lain, sorgum sangat tinggi seratnya, dengan seperempat cangkir sorgum kering mengandung 9 gram.

Serat berperan penting dalam kesehatan usus, mendukung pergerakan usus yang teratur dan nyaman serta meningkatkan pertumbuhan bakteri sehat di saluran pencernaan.

Mengikuti diet tinggi serat juga merupakan salah satu cara paling efektif untuk menghilangkan lemak tubuh dan mempertahankan berat badan yang sehat. Sebuah penelitian menemukan bahwa asupan serat merupakan prediktor paling berpengaruh terhadap berat badan, terlepas dari asupan kalori dan zat gizi makro.

Baca Juga: 7 Jenis Susu yang Paling Sehat Menurut Ahli Diet, Apa Saja?

Cara Makan Biji-bijian Utuh untuk Menurunkan Berat Badan

Jika kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, cobalah mengganti karbohidrat olahan, seperti roti putih dan nasi putih, dengan biji-bijian utuh. Biji-bijian utuh dan produk biji-bijian utuh mengandung lebih banyak protein dan serat, yang dapat membantu mendukung penurunan berat badan.

Berikut cara memasukkan biji-bijian utuh ke dalam pola makan diet harian:

  • Tambahkan biji-bijian utuh ke hidangan kaya serat, seperti salad dan sup.

  • Gunakan biji-bijian utuh sebagai pengganti biji-bijian olahan untuk membuat lauk pauk sederhana.

  • Gunakan biji-bijian utuh sebagai pengganti nasi putih untuk meningkatkan kandungan serat dan protein.

  • Pilihlah oatmeal, seperti oat potong baja, dibanding sereal sarapan olahan.
  • Ganti nasi putih dengan nasi merah, gandum hitam, quinoa, atau bulgur. 

Meskipun mungkin kamu tidak menyukai setiap biji-bijian utuh yang dicoba, kamu seharusnya dapat mempersempit beberapa favorit untuk dimasukkan ke dalam hidangan yang ramah terhadap penurunan berat badan. 

Semoga bermanfaat!