Meski karbohidrat adalah bagian penting dari pola makan, banyak pejuang diet langsung memangkasnya saat ingin menurunkan berat badan. Olahan karbohidrat seperti nasi, roti, pasta, dan kentang sering kali jadi sasaran utama untuk dihindari.
Padahal, menurut ahli gizi, karbohidrat terutama dari biji-bijian utuh, justru bisa membantu mendukung penurunan berat badan. Hal ini dikarenakan kandungan serat, protein, serta nutrisi penting lainnya yang membuat tubuh kenyang lebih lama.
“Biji-bijian utuh mengandung karbohidrat, tetapi mengandung banyak nutrisi seperti vitamin B, folat, zat besi, seng, dan magnesium. Biji-bijian utuh merupakan sumber serat dan antioksidan yang sangat baik,” ujar Kim Kulp, RDN , pemilik Gut Health Connection di San Francisco Bay Area seperti dikutip dari laman Eating Well, Rabu (30/4/2025).
Karena biji-bijian utuh menyediakan nutrisi yang mengenyangkan, seperti serat dan protein, biji-bijian utuh merupakan tambahan yang bagus untuk pola makan yang dapat membantu para pejuang diet menurunkan berat badan.
Berikut ini dirangkum dari laman Health, lima jenis biji-bijian utuh yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: Panduan Diet 7 Hari ‘Melawan’ Fatty Liver Secara Alami
-
Steel-cut Oats
Steel-cut Oats atau gandum potongan baja memiliki kandungan serat dan protein lebih tinggi daripada oat gulung, sehingga menjadi pilihan yang lebih baik untuk menurunkan berat badan.
Protein dan serat membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang setelah makan, yang dapat menghasilkan konsumsi kalori yang lebih sedikit secara keseluruhan.
