Keunggulan Olive Fried Chicken
Olive Fried Chicken telah menjelma menjadi salah satu merek ayam goreng lokal paling digemari di Yogyakarta. Keunggulan utamanya terletak pada rasa ayam yang khas, kulit luar yang krispi sempurna berpadu dengan daging yang tetap juicy dan empuk di dalam.
Cita rasa gurih yang meresap hingga ke tulang ini bukanlah hasil instan, melainkan buah dari riset bumbu dan proses produksi yang konsisten sejak awal berdiri pada tahun 2011.
Selain rasanya yang memikat, Olive Fried Chicken juga unggul dalam hal harga yang terjangkau. Dengan paket-paket hemat yang cocok di kantong pelajar dan mahasiswa, Olive berhasil mengisi celah pasar yang jarang disentuh merek-merek ayam goreng global.
Tak hanya murah, tapi juga bernilai, porsi yang memuaskan, cita rasa lokal yang otentik, serta suasana warung makan yang ramah dan bersih membuat pelanggan merasa nyaman untuk datang kembali.
Strategi lokasi juga menjadi keunggulan kunci Olive. Gerai-gerainya tersebar di titik-titik strategis di Yogyakarta, terutama di sekitar kampus besar dan area pemukiman padat.
Semboyan ‘Olive for live’ pun akrab di telinga para mahasiswa. Berbeda dengan banyak bisnis kuliner yang menawarkan sistem waralaba, Aurora dan sang suami memilih untuk mengembangkan Olive Fried Chicken secara mandiri.
Mereka membuka satu per satu gerai, memastikan kualitas dan standar tetap terjaga di setiap outletnya. Hingga kini, Olive Fried Chicken telah memiliki banyak gerai di Yogyakarta dan sekitarnya, menjadi ikon kuliner lokal yang tak lekang oleh waktu.
Sebagai owner, Aurora dan sang suami pun memiliki standar yang tinggi dalam mengembangkan bisnisnya. Dalam hal pemilihan bahan baku untuk ayam gorengnya, ia menetapkan standar halal dan memastikan hanya ayam segar yang bisa masuk ke semua outletnya.
Keduanya juga mempercayakan bahan baku restoran seperti beras, ayam hingga saos ke pemasok yang sama sejak awal berdiri. Bagi Smereka, pihak-pihak yang mempercayai bisnisnya adalah orang-orang yang harus diberi kesempatan untuk terus berkembang.
Hal ini membuat Olive tak hanya digemari, tetapi juga menjadi bagian dari keseharian warga lokal. Kombinasi antara rasa, harga, dan kedekatan inilah yang menjadikan Olive Fried Chicken bukan sekadar tempat makan, tetapi bagian dari gaya hidup masyarakat Jogja.
Baca Juga: Mengenal Siriz Tentani, Pendiri Si.Se.Sa yang Mengangkat Modest Fashion ke Level Premium
Ekspansi Tanpa Franchise
Per 2025, Olive Fried Chicken telah berkembang pesat dengan total sekitar 115 gerai yang tersebar di berbagai daerah. Awalnya fokus di Yogyakarta, brand ini kini hadir pula di Solo, Semarang, dan Kebumen.
Meski Oliver tidak membuka franchise resmi, pertumbuhan outlet terjadi secara organik melalui pembukaan gerai baru satu per satu. Di Yogyakarta sendiri terdapat sekitar 50 cabang, termasuk gerai besar di Rejodani yang dilengkapi playground dan fasilitas ramah keluarga.
Sementara di wilayah Jawa Tengah selain Jogja, Olive juga hadir di Solo, Semarang, dan Kebumen, memperluas jangkauan tanpa mengabaikan filosofi mereka yang menjaga kualitas dan harga terjangkau.
Hadirkan Brand Baru untuk Pasar Lebih Luas
Tak banyak yang tahu bahwa Olive Fried Chicken ternyata memiliki ‘saudara’ yang juga menggugah selera untuk merambah pasar luar Jogja dan Jawa Tengah, yakni Karen Chicken.
Langkah ini merupakan bentuk ekspansi cerdas dari Aurora dan sang suami tanpa mengurangi rasa hormat dan kecintaannya pada Jogja yang menjadi tempat lahirnya Olive.
Karen Chicken by Olive Fried Chicken hadir sebagai jawaban bagi para pecinta ayam goreng di luar Jogja yang ingin merasakan kelezatan khas Olive.
Meski beda nama, soal rasa dan kualitas tak perlu diragukan, keduanya dijamin tetap sama nikmatnya. Dengan komitmen menjaga standar yang tinggi, Karen Chicken menyajikan ayam goreng krispi yang empuk di dalam, menjadi alternatif menarik bagi pelanggan baru di berbagai daerah.
Untuk cabangnya sendiri, Surabaya menjadi kota pertama tempat Karen Chicken melebarkan sayap di luar Yogyakarta. Gerai perdananya dibuka pada 22 Mei 2024, berlokasi di Jalan Raya Lontar No. 307, Sambikerep.Selain di Lontar, lokasi lain Karen Chicken di Surabaya ada di area Petemon.
Semarang juga tak kalah antusias. Karen Chicken hadir di kawasan Ngaliyan, tepatnya di Jl. Prof. Dr. Hamka No. 4, dengan layanan langsung maupun via platform online. Lebih lanjut, selain Surabaya dan Semarang, Karen Chicken telah membuka cabang di Bangka, serta beberapa outlet di Yogyakarta dan Semarang.
Fakta bahwa Olive Fried Chicken melahirkan brand baru menunjukkan betapa kuatnya posisi ayam goreng lokal ini di hati para penggemarnya.
Dengan rasa autentik dan harga bersahabat, Olive dan Karen Chicken terus membuktikan bahwa produk lokal bisa bersaing bahkan dengan brand global. Tak heran jika sejak awal berdiri hingga kini, restoran ini selalu dipadati pengunjung.
