Growthmates, eksplorasi cita rasa Jepang terus berkembang di Indonesia, termasuk dalam sajian yang lebih praktis untuk dinikmati sehari-hari. Tak ingin berhenti pada menu yang sudah umum, Janji Jiwa bersama Chef, Restaurateur & Podcaster, Ray Janson menghadirkan interpretasi baru lewat kampanye “A Twist of Japan” dengan dua menu Jiwa Toast, Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast.
Kolaborasi ini menjadi bagian dari eksplorasi Janji Jiwa dalam mengembangkan Jiwa Toast, produk yang telah menjadi salah satu identitas brand sejak awal perjalanannya.
CEO JIWA Group, Billy Kurniawan, mengatakan Jiwa Toast pertama kali diperkenalkan sekitar tahun kedua setelah Janji Jiwa berdiri dan kemudian berkembang menjadi salah satu pembeda brand tersebut.
“Toast itu kita launch di tahun ke-2 kita launch brand coffee kita. Kita dulu launch itu dengan segmen Jiwa Toast waktu itu. And apparently, Jiwa Toast itu sangat-sangat kuat dan menjadi satu USP, berbeda dari brand-brand yang lain juga,” ungkap Billy saat press conference Janji Jiwa “A Twist of Japan” di Janji Jiwa Culture Pejaten, Jakarta Selatan, Rabu (23/9/2026).
Seiring perkembangannya, lanjut Billy, Janji Jiwa ingin membawa Jiwa Toast ke arah yang lebih eksploratif. Menurut Billy, inovasi tersebut tetap berangkat dari DNA Janji Jiwa yang mengedepankan excitement dan pengalaman baru bagi konsumen.
“Kita kali ini pengen hadirkan sesuatu yang berbeda. Karena sesuai dengan brand DNA-nya tentang excitement dan juga inovasi, kita pengen coba sesuatu yang lebih cocok juga. Itu dengan bukan hanya dari produk, tapi juga siapa orangnya,” kata Billy.
Pilihan kemudian jatuh kepada Chef Ray Janson. Pengalaman lebih dari 15 tahun di industri kuliner, termasuk kiprahnya di sejumlah dapur ternama di Prancis, Australia, dan Denmark, menjadi salah satu bagian dari latar belakang Ray. Lulusan Le Cordon Bleu Paris tersebut juga dikenal sebagai chef, restaurateur, entrepreneur, dan podcaster.
Di Indonesia sendiri, Ray merupakan pemilik SEBA Blok M, Japanese izakaya and sake bar, serta dikenal melalui Ray Janson Radio yang mengangkat berbagai cerita dan figur dari industri food and beverage. Ia juga saat ini berperan sebagai Kepala Bidang Komunikasi dan Media di Dewan Kuliner Indonesia.
Bagi Billy, karakter Ray yang gemar bereksplorasi sekaligus memiliki perhatian terhadap cita rasa lokal membuat kolaborasi tersebut memiliki kecocokan dengan arah inovasi Janji Jiwa.
“Kalau boleh dilihat juga Chef Ray profilnya, eksploratifnya kemarin sudah bentar. Bukan hanya karena sudah mengalami warna keluar, tapi di Indonesia sendiri juga mengangkat yang lokal-lokal cuisine, lokal-lokal taste. Jadi as a profile itu fit banget dari eksploratif character-nya dengan kita,” tutur Billy.
Di kesempatan yang sama, Chef Ray sendiri mengaku memiliki kedekatan dengan kuliner Jepang sejak kecil. Ketertarikannya kemudian semakin berkembang ketika ia memilih konsep restoran Jepang bersama sejumlah partner untuk bisnisnya di kawasan Blok M. Pengalaman tersebut membuat eksplorasi cita rasa Jepang dalam kolaborasi bersama Janji Jiwa menjadi sesuatu yang cukup natural baginya.
Baca Juga: Janji Jiwa Eksplorasi Rasa Jepang Lewat 2 Toast Baru Bareng Chef Ray Janson
