Minum kopi sudah menjadi kebiasaan banyak orang, dan bahkan dilakukan hampir setiap harinya. Kebiasaan ini seringkali dianggap sebagai salah satu cara ampuh untuk meningkatkan energi dan memperbaiki suasana hati. Growthamates, pecinta kopi juga nggak nih?
Biasanya, ada kudapan pendamping untuk melengkapi nikmatnya bersantai sambil menyeruput secangkir kopi. Namun, perlu Growthmates tahu, tak semua jenis makanan boleh dikonsumsi bersamaan dengan kopi. Mengapa demikian?
Menukil dari laman Times of India, kopi dapat memengaruhi penyerapan beberapa nutrisi, yang bisa mengurangi atau meningkatkan efek beberapa makanan. Selain itu juga bisa memicu gangguan pencernaan, dan menimbulkan risiko kesehatan lainnya.
Merangkum dari sejumlah sumber, Selasa (24/12/2024), berikut deretan jenis makanan yang sebaiknya tidak dimakan bersama dengan kopi.
Baca Juga: 7 Asupan Makanan untuk Menghindari Mabuk Perjalanan Selama Liburan, Yuk Catat!
1. Gorengan
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan goreng atau gorengan dan kopi dapat menyebabkan peningkatan risiko dislipidemia, yaitu kadar lemak abnormal dalam aliran darah.
Makanan goreng dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat yang juga dikenal sebagai lipoprotein densitas rendah, yang menyebabkan efek buruk pada kesehatan kita. Jenis makanan ini juga berperan dalam menurunkan kolesterol baik yang juga dikenal sebagai lipoprotein densitas tinggi, yang memberikan efek baik bagi kesehatan.
2. Daging Merah
Zat besi memainkan beberapa peran penting dalam tubuh, termasuk mendukung sirkulasi darah, produksi hormon, dan fungsi kekebalan tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan, minum kopi dapat memengaruhi penyerapan nutrisi dalam usus, terutama zat besi. Daging merah merupakan salah satu sumber zat besi heme terbaik, yang berarti minum kopi bersama steak dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
Satu studi meneliti efek kopi pada kadar feritin serum dan menemukan bahwa mengonsumsi tiga cangkir kopi atau lebih setiap hari secara signifikan mengurangi kadar zat besi. Bahkan, penyerapan zat besi setelah makan menurun sekitar 39% setelah minum kopi
3. Buah Jeruk
Buah jeruk dan sari buahnya sangat biasanya sangat asam dan dapat menyebabkan penyakit gastroesophageal reflux (GERD) jika dikonsumsi. Mengonsumsi kopi dan buah jeruk secara bersamaan dapat mengiritasi lapisan lambung dan memperparah gejala GERD. Kondisi ini juga sering ditandai dengan gejala-gejala yang tidak nyaman seperti mual, kembung, dan nyeri ulu hati.
Rasa asam dari buah jeruk juga dapat mengubah rasa kopi dengan membuatnya pahit dan kurang nikmat. Mungkin lebih baik menikmati buah jeruk secara terpisah dari kopi untuk menikmati rasanya sepenuhnya dan memanfaatkan manfaatnya bagi kesehatan tanpa menimbulkan ketidaknyamanan pencernaan.
4. Sereal
Banyak sereal sarapan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral esensial. Misalnya, sereal sarapan, yang sering diperkaya dengan seng yang merupakan sumber mineral penting yang penting bagi banyak makanan.
Namun, kopi dapat mengganggu ketersediaan hayati zinc. Meskipun tidak ada penelitian terkini yang menguraikan hubungan antara asupan kopi dan penyerapan nutrisi dari sereal sarapan yang difortifikasi, mungkin yang terbaik adalah memisahkan keduanya.
Penelitian belum menetapkan waktu tunggu yang baku antara mengonsumsi sereal dan minum kopi. Seorang ahli gizi dapat membantu merencanakan rencana makan seimbang yang memenuhi kebutuhan nutrisi individual.
Baca Juga: Awas, Ini 10 Makanan Penyebab Kanker yang Harus Dihindari dan Sebaiknya Tidak Dikonsumsi
5. Makanan Tinggi Natrium
Kopi mengandung banyak senyawa aktif biologis yang secara langsung memengaruhi tekanan darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minum 1-3 cangkir kopi setiap hari tidak akan berdampak buruk pada tekanan darah.
Namun, asupan kafein yang berlebihan dapat memperburuk hipertensi (tekanan darah tinggi). Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi kopi bersamaan dengan makanan tinggi natrium.
Adapun jenis makanan tinggi natrium di antaranya adalah makanan olahan seperti ikan asin, ikan yang diasap, daging ham, sosis, dan berbagai jenis frozen food atau makanan beku lainnya mengandung natrium tinggi.
Itu dia deretan jenis makanan yang sebaiknya todak dikonsumsi bersama dengan kopi, Growthmates!
