Nggak afdol rasanya jadi warga Jakarta kalau belum pernah icip Bakso Lapangan Tembak. Yap, rasanya yang khas, terutama bakso uratnya, bikin siapa pun ketagihan.Tapi siapa sangka, bisnis kuliner yang kini punya ratusan outlet di berbagai daerah, dulunya bermula dari bakso pikulan sederhana.

Ki Ageng Widyanto Suryo Buwono adalah sosok di balik kesuksesan bisnis Bakso Lapangan Tembak. Berkat tangan dinginnya, ia berhasil menyulap ‘nasib’ bakso pikulan menjadi resto beken yang ramai pengunjung.

Lantas seperti apa sosok Ki Ageng Widyanto Suryo Buwono dan perjalanannya merintis Bakso Lapangan Tembak? Berikut ini Olenka sajikan sejumlah informasi terkait seperti dikutip dari berbagai sumber, Senin (28/7/2025).

Baca Juga: Mengenal Sosok Haji Syamsalis, Owner Sabana Fried Chicken

Profil Singkat 

Semasa hidupnya, sosok Ki Ageng Widyanto Suryo Buwono dikenal akrab dengan nama Widyanto. Pria kelahiran 15 Juni 1949 ini menempuh pendidikan hingga tingkat sekolah menengah atas, dan tercatat sebagai alumni STM 1 Solo.

Perjalanan hidup Widyanto adalah kisah inspiratif tentang kegigihan. Ia memulai langkah dari berjualan bakso dengan pikulan di bahu, menyusuri jalanan demi menghidupi keluarga. Siapa sangka, dari usaha kecil itu, ia tumbuh menjadi pengusaha tangguh yang berhasil membangun jaringan waralaba dengan ratusan restoran yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.

Widyanto berpulang di Surakarta, Jawa Tengah, pada 9 Juli 2011, genap usia 62 tahun. Meski telah tiada, warisan semangat, kerja keras, dan cita rasa khas bakso buatannya terus hidup dalam setiap mangkuk yang dinikmati banyak orang hingga hari ini.