Olenka, Jakarta -

Menjaga pola makan bernutrisi sangat krusial bagi penderita stroke guna mempercepat pemulihan dan mencegah risiko serangan berulang. Namun, ada hal yang sering luput dari perhatian, tidak semua buah cocok dikonsumsi penderita stroke.

Secara umum, ada dua alasan utama mengapa buah tertentu harus dibatasi atau diolah dengan cara berbeda:

  1. Kadar Gula Tinggi: Bisa memicu lonjakan gula darah yang berdampak buruk pada pembuluh darah.

  2. Tekstur Keras: Berisiko menyebabkan tersedak, terutama bagi penderita yang mengalami kesulitan menelan (disfagia).

Berikut adalah daftar buah yang perlu diwaspadai dan cara mengonsumsinya dengan lebih aman, seperti dikutip Olenka dari laman resmi Tzu Chi Hospital, Minggu (5/4/2026). Simak, yuk!

Baca Juga: Dari Stroke Hingga Jantung, Ini Perbedaan Risiko Darah Tinggi dan Darah Kental Menurut Dokter Ahli

1. Buah dengan Kadar Gula Tinggi (Risiko Hiperglikemia)

Buah-buahan yang dikeringkan atau terlalu matang biasanya memiliki konsentrasi gula yang melonjak drastis.

  • Kismis & Plum Kering: Kandungan gulanya jauh lebih tinggi dibanding buah segarnya. Lebih baik pilih anggur atau plum segar.

  • Manisan (Ceri & Persik): Proses pengawetan dengan gula tambahan sangat berisiko memicu peradangan pembuluh darah.

  • Kurma & Pisang Terlalu Matang: Memiliki indeks glikemik tinggi. Jika ingin makan kurma, batasi 1–2 butir saja per hari.

  • Mangga & Nangka Matang Berlebihan: Selain tinggi gula, buah yang terlalu matang bisa meningkatkan stres oksidatif pada pembuluh darah.

  • Selai Buah (Stroberi): Selai olahan mengandung gula tambahan yang masif. Pilih stroberi segar yang dihaluskan sendiri.

2. Buah Bertekstur Keras (Risiko Tersedak)

Bagi penderita stroke, tekstur makanan sangat menentukan keamanan saat makan.

  • Apel & Pir Utuh: Teksturnya yang keras sulit dikunyah. Solusinya, potong kecil-kecil, dikukus, atau dijadikan puree.

  • Delima: Meskipun sehat, biji delima yang keras berisiko membuat tersedak. Sebaiknya ambil sarinya saja.

  • Jambu Biji Bangkok: Teksturnya yang padat kurang cocok untuk penderita yang sulit menelan. Lebih baik diolah menjadi jus atau puding.

  • Salak: Selain teksturnya yang keras dan alot, salak mengandung serat tidak larut tinggi yang bisa memicu sembelit pada pasien yang kurang gerak.

  • Nanas Mentah & Kesemek (Persimmon): Teksturnya yang padat butuh tenaga ekstra untuk mengunyah. Gunakan sebagai campuran smoothie.

Nah, itulah beberapa buah yang perlu dihindari oleh penderita stroke. Semoga bermanfaat, ya!