Talenta kopi Indonesia kembali mendapat kesempatan tampil di panggung internasional. Ivan Pratama Setya, konsultan kopi sekaligus pendiri Fumidai, akan mewakili Indonesia dalam World Barista Open (WBO) 2026 yang digelar di Aveiro, Portugal.
Ivan akan berlaga dalam kompetisi barista yang diselenggarakan oleh Fiamma, produsen mesin espresso asal Portugal. Ajang tersebut memasuki edisi kelima dan dijadwalkan berlangsung pada 11–12 September 2026 di fasilitas produksi Fiamma.
Keberangkatan Ivan mendapat dukungan penuh dari Espresso Italia selaku representative resmi Fiamma di Indonesia. Dukungan tersebut mencakup persiapan hingga keberangkatan Ivan untuk mengikuti kompetisi.
Bagi Ivan, kesempatan ini menjadi ruang untuk membawa pengalaman dan karakter kopi Indonesia ke arena yang mempertemukan barista dari berbagai negara.
Baca Juga: Espresso Italia Indonesia Tampilkan Performa Fiamma Caravel di PRJ 2026
Ivan dikenal sebagai konsultan kopi sekaligus pendiri Fumidai. Ia juga memiliki pengalaman di industri kopi Indonesia dan pernah berkontribusi dalam pengembangan Makmur Jaya Coffee.
Di World Barista Open 2026, Ivan akan menghadapi sejumlah tantangan yang tidak hanya menguji kemampuan membuat kopi. Para peserta dituntut memiliki kecepatan, ketepatan teknis hingga kepekaan dalam membaca karakter rasa.
Salah satu tantangan yang akan dihadapi adalah Coffee Shop Challenge. Dalam tantangan ini, peserta harus melayani sejumlah pesanan dalam tekanan waktu seperti kondisi di kedai kopi yang sedang ramai.
Ada pula PProfile My Coffee, yang menguji kemampuan peserta menyusun profil tekanan atau pressure profiling berdasarkan deskriptor rasa tertentu. Tantangan ini membutuhkan kombinasi antara pemahaman teknis dan kemampuan mengeksplorasi rasa.
Sementara itu, Duoccino Challenge akan mempertemukan dua barista dalam satu tim. Mereka ditantang menghasilkan cappuccino valid sebanyak mungkin dalam waktu yang telah ditentukan dengan dukungan sistem penyeteman susu pintar Fiamma Arlatte®.
Baca Juga: Ketika Kopi Bisa Dipesan dari Rumah, Mengapa Kafe Tetap Dicari?
Rangkaian WBO 2026 juga tidak hanya berisi kompetisi. Para peserta dan pengunjung dapat mengikuti berbagai kegiatan seperti workshop, sesi milk cupping hingga Latte Art Throw Down.
Fiamma sendiri telah memproduksi mesin espresso di Aveiro sejak 1977. World Barista Open kemudian menjadi salah satu ajang yang mempertemukan talenta kopi dari berbagai negara sekaligus menjadi ruang bagi Fiamma untuk memperkenalkan inovasi teknologi mesin espresso.
Di Indonesia, Fiamma dihadirkan oleh Espresso Italia. Perusahaan yang berdiri sejak 2006 itu tidak hanya bergerak dalam distribusi peralatan kopi dan gelato, tetapi juga mengembangkan ekosistem melalui edukasi, dukungan teknis serta pengembangan talenta di industri kopi.
Keberangkatan Ivan ke Portugal menjadi salah satu bentuk dukungan tersebut. Kehadirannya di WBO 2026 sekaligus membuka kesempatan bagi talenta kopi Indonesia untuk menunjukkan kemampuan di tengah persaingan barista dari berbagai negara.
World Barista Open 2026 akan berlangsung pada 11–12 September 2026 di Aveiro, Portugal. Perjalanan Ivan di ajang tersebut pun menjadi salah satu momen yang patut dinantikan bagi perkembangan industri kopi Indonesia di panggung internasional.
