2. Jajca izpod Kamniških, Slovenia
Posisi kedua ditempati Jajca izpod Kamniških atau lebih dikenal sebagai Kamnik Alps Eggs, telur khas yang berasal dari kawasan Pegunungan Kamnik, Slovenia.
Salah satu faktor yang membuat telur ini istimewa adalah kondisi iklim di kawasan tersebut. Selama musim panas, suhu di Pegunungan Kamnik tetap relatif sejuk sehingga ayam tidak mengalami stres akibat cuaca panas maupun dehidrasi. Kondisi ini membantu menjaga kualitas cangkang telur sekaligus mempertahankan kandungan nutrisinya.
Produksi telur Kamnik Alps hingga kini masih didominasi peternak lokal dan sebagian besar dipasarkan di wilayah Slovenia. Namun, kualitasnya yang tinggi membuat telur ini mulai dikenal oleh pencinta kuliner internasional.
Untuk menikmati kualitas terbaiknya, telur Kamnik Alps dapat diolah dengan cara direbus, digoreng, dibuat telur orak-arik, maupun dijadikan telur rebus setengah matang. Penyimpanannya juga disarankan tetap berada di dalam lemari pendingin agar kesegarannya terjaga.
3. Huevos de Taricaya, Peru
Urutan ketiga ditempati Huevos de Taricaya, yaitu telur yang berasal dari penyu sungai bercak kuning (Yellow-spotted River Turtle) di wilayah Amazon, Peru.
Secara historis, telur dan daging penyu ini telah lama menjadi bagian dari konsumsi masyarakat setempat. Namun tingginya permintaan membuat telur taricaya menjadi komoditas bernilai tinggi yang banyak diperjualbelikan secara ilegal di pasar gelap. Perburuan telur, perburuan penyu untuk dikonsumsi, serta kematian akibat jaring ikan menyebabkan populasi spesies ini mengalami penurunan drastis.
TasteAtlas mencatat bahwa penyu taricaya kini berstatus rentan (Vulnerable) menurut International Union for Conservation of Nature (IUCN). Pemerintah Peru pun telah menerapkan berbagai langkah konservasi untuk melindungi spesies tersebut dari ancaman kepunahan.
Karena status konservasinya, telur taricaya tidak lagi direkomendasikan untuk dikonsumsi. Upaya perlindungan terhadap habitat dan populasinya menjadi langkah penting agar spesies langka ini tetap lestari di alam.
Baca Juga: Daftar Mi Instan Terbaik di Dunia 2026, Ada Brand Favorit Kamu Gak?
