5. Puding Biji Chia dengan Apel dan Selai Kacang
Puding biji chia merupakan sarapan bergizi yang dapat disiapkan terlebih dahulu, at least di malam sebelumnya. Campurkan 2 sendok makan biji chia dengan setengah cangkir susu tanpa pemanis, seperti susu almond. Diamkan campuran tersebut semalaman di lemari es.
Dua sendok makan biji chia menyediakan hampir 10 gram serat, 5 gram protein, dan 5 gram asam lemak omega-3, menjadikannya pilihan utama untuk manajemen gula darah.
Baca Juga: Ragam Ide Camilan Sehat untuk Penderita Diabetes, Gula Darah Aman Terkendali
Bila dicampur dengan cairan, biji chia akan membentuk zat seperti gel yang memperlambat pencernaan, sehingga kadar gula darah tetap rendah setelah makan. Zat seperti gel ini juga membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga lebih mudah menahan rasa lapar.
Menambahkan apel dan selai kacang pada puding akan menambah protein dan serat untuk makanan yang mengenyangkan.
Semoga bermanfaat!
