Growthmates, minyak kelapa sawit (Crude Palm Oil/CPO) merupakan salah satu produk primadona andalan Indonesia.
Crude Palm Oil atau CPO adalah minyak yang banyak memiliki manfaat untuk segala aspek. Ya, selain untuk menggoreng, nyatanya minyak sawit memiliki kandungan nutrisi yang bisa dimanfaatkan bagi olahan pangan lainnya, lho.
Dan, berikut Olenka ulas beberapa penggunaan minyak kelapa sawit selain menjadi bahan bakar minyak. Yuk, simak!
1. Bahan campuran kosmetik
Minyak kelapa sawit dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran kosmetik seperti lipstick, sabun, shampoo, lotion, dan bedak tabur.
Menurut Cosmetic Ingredients Review, minyak kelapa sawit beserta produk turunannya tergolong aman digunakan sebagai bahan baku kosmetik dan produk perawatan diri (self care).
2. Roti dan kue
Shortening minyak kelapa sawit digunakan pada kue untuk meningkatkan kekenyalan, berat, kepadatan, dan tekstur roti.
Minyak kelapa sawit memastikan bagian tengah roti tetap ringan dan halus sementara lapisan kulit luar berkembang karena padat pada suhu ruangan dan meleleh saat dipanggang dalam oven.
3. Cokelat
Produk turunan kelapa sawit yang banyak peminatnya adalah cocoa butter substitute (CBS). CBS merupakan lemak nabati pengganti cocoa butter, yang ketika dicampurkan dengan cocoa powder akan menghasilkan cokelat compound dengan harga ekonomis.
CBS membuat cokelat batangan dan selai cokelat bertekstur lembut, lumer di mulut, mudah dioleskan pada suhu ruangan, dan mencegah cokelat leleh di cuaca panas.
