1. Perlindungan terhadap Diabetes Tipe 2

Pola makan yang kaya akan minyak zaitun juga dapat melindungi dari diabetes tipe 2. Sebuah tinjauan tahun 2022 yang diunggah dalam Clinical Nutrition Journal menemukan bahwa setiap tambahan 25 gram minyak zaitun per hari dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2 sebesar 22%.

  1. Dukung Hidup Lebih Lama dan Lebih Sehat

Mengganti lemak seperti mentega dan margarin dengan minyak zaitun disebut dapat membantu hidup lebih lama dan lebih sehat.

Sebuah studi tahun 2024 yang menyertakan data pada 22.892 orang dewasa Italia menemukan,mereka yang mengonsumsi lebih dari 30 gram minyak zaitun per hari memiliki risiko kematian akibat semua penyebab sebesar 20% lebih rendah, risiko kematian terkait kanker sebesar 23% lebih rendah, dan risiko kematian terkait penyakit jantung sebesar 25% lebih rendah dibandingkan dengan peserta yang mengonsumsi 15 gram atau kurang minyak zaitun per hari.

Di samping itu, mengonsumsi minyak zaitun juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi dari penurunan kognitif.

Baca Juga: Apa Itu Minyak Makan Merah? Kenali Ini Lho Bedanya dengan Minyak Goreng Biasa

Cara Tepat Mengonsumsi Minyak Zaitun

Meskipun banyak orang mengklaim bahwa minum minyak zaitun menawarkan manfaat yang unik, saat ini belum ada penelitian yang menunjukkan bahwa minum minyak zaitun saat perut kosong lebih baik daripada mengonsumsinya dengan cara yang lebih tradisional, seperti menyiramkannya pada hidangan salad.

Berikut cara tepat untuk mengonsumsi minyak zaitun yang dapat kamu coba. 

  1. Minyak Zaitun yang Tidak Dipanaskan Lebih Baik

"Meskipun penelitian belum mendukung manfaat meminum minyak zaitun secara langsung dibandingkan dengan mengonsumsinya dengan cara lain, mungkin ada perbedaan dalam mengonsumsi minyak zaitun segar dibandingkan dengan minyak zaitun yang dipanaskan," jelas Jones.

Panas dapat memengaruhi kualitas minyak zaitun. Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa kandungan fenolik minyak zaitun extra virgin dapat berkurang hingga 40% pada suhu 248 derajat Fahrenheit dan 75% pada suhu 338 derajat Fahrenheit dengan waktu pemasakan 15–60 menit, dibandingkan dengan minyak zaitun extra virgin mentah .

Meskipun minyak zaitun extra virgin dapat digunakan dalam banyak metode memasak dengan suhu sedang, seperti menumis dan memanggang, minyak zaitun extra virgin mentah mungkin memiliki lebih banyak manfaat antioksidan.