Minyak zaitun dianggap sebagai salah satu lemak tersehat yang dapat dikonsumsi dengan aman. Pola makan yang kaya minyak zaitun telah dikaitkan dengan harapan hidup yang lebih panjang, lebih sehat, dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Banyak orang menikmati minyak zaitun dengan cara menambahkannya ke dalam hidangan, mulai dari salad hingga sebagai pengganti minyak goreng. Namun, tak sedikit pula yang memilih untuk meminumnya langsung saat perut kosong, dengan harapan mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih maksimal.
Minyak zaitun memiliki efek yang mengagumkan bagi kesehatan. Mengutip dari laman Health, Jumat (16/5/2025) sebuah penelitian menunjukkan, mengonsumsi minyak zaitun secara teratur dapat melindungi tubuh terhadap beberapa kondisi kesehatan umum, termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Berikut ini khasiat luar biasa yang bisa didapatkan tubuh dari rutin mengonsumsi minyak zaitun.
Baca Juga: Pakar: Minyak Sawit Kaya Vitamin untuk Kesehatan Otak dan Jantung
-
Bersifat Anti-Peradangan
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang dapat memiliki sifat anti-peradangan yang kuat. Ahli diet olahraga bersertifikat, Kelly Jones, kepada Health mengungkap, minyak zaitun kaya akan polifenol — golongan fitokimia dengan efek antioksidan.
Selain itu, lemak tak jenuh tunggal dan senyawa lain yang juga ditemukan dalam minyak zaitun, antara lain adalah antioksidan karotenoid. Di mana, senyawa ini dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti aterosklerosis atau penumpukan plak di arteri.
Sebuah studi tahun 2021 terhadap hampir 93.000 orang Amerika menemukan, mereka yang mengonsumsi setengah sendok makan atau lebih minyak zaitun per hari memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi minyak zaitun.
