Banyak orang terbiasa mengupas buah sebelum dikonsumsi, lalu langsung membuang kulitnya ke tempat sampah. Padahal, pada beberapa jenis buah, justru kulitnya menyimpan beragam nutrisi penting yang sayang jika terbuang begitu saja.
Sejumlah kulit buah mengandung serat, vitamin, antioksidan, hingga senyawa tumbuhan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selain membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, memanfaatkan kulit buah juga menjadi salah satu cara sederhana untuk mengurangi limbah makanan.
Meski begitu, kulit buah sebaiknya dicuci hingga benar-benar bersih sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan sisa pestisida, kotoran, atau lapisan lilin yang mungkin masih menempel.
Dikutip dari Times of India, Selasa (7/7/2026), berikut 6 kulit buah yang sebaiknya tidak langsung dibuang beserta manfaatnya.
1. Kulit Jeruk
Meski memiliki rasa sedikit pahit, kulit jeruk kaya akan vitamin C, serat, serta flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.
Kulit jeruk juga mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma khas dan dapat dimanfaatkan sebagai penambah cita rasa pada berbagai hidangan.
Anda bisa memarutnya ke dalam salad, teh, kue, makanan penutup, atau bumbu marinasi agar rasanya lebih segar.
2. Kulit Apel
Sebagian besar serat pada apel justru terdapat di bagian kulitnya. Selain itu, kulit apel mengandung quercetin, yaitu senyawa antioksidan yang diketahui membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mengonsumsi apel bersama kulitnya juga dapat mendukung kesehatan saluran cerna karena kandungan seratnya yang tinggi.
Baca Juga: Jangan Dikupas! Ini 10 Manfaat Buah Apel bagi Kesehatan Tubuh
3. Kulit Lemon
Kulit lemon atau zest merupakan bahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan karena aromanya yang segar.
Selain memperkaya rasa makanan dan minuman, kulit lemon mengandung serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Kulit lemon dapat diparut ke dalam saus, kue, minuman, hingga salad. Sementara itu, kulit lemon yang telah dikeringkan juga bisa diseduh menjadi teh herbal.
4. Kulit Semangka
Jangan buru-buru membuang bagian putih di antara kulit hijau dan daging buah semangka.
Bagian ini ternyata dapat dimakan dan mengandung serat serta berbagai senyawa yang dipercaya membantu menjaga hidrasi tubuh dan mendukung sirkulasi darah.
Kulit semangka dapat diolah menjadi acar, ditumis bersama sayuran lain, atau diblender ke dalam smoothie.
5. Kulit Delima
Kulit delima dikenal kaya akan antioksidan dan telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional.
Meski tidak umum dikonsumsi dalam keadaan segar, kulit delima dapat dijemur hingga kering, lalu dihaluskan menjadi bubuk. Bubuk ini kemudian bisa dicampurkan ke dalam teh herbal, minuman kesehatan, atau smoothie.
6. Kulit Mangga
Kulit mangga juga mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, polifenol, karotenoid, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Jika ingin mengonsumsinya, kulit mangga dapat diblender bersama daging buah menjadi smoothie atau shake sehingga teksturnya lebih halus dan rasanya lebih mudah dinikmati.
Perlu diingat, Growthmates, meski memiliki banyak manfaat, kulit buah juga berpotensi mengandung sisa pestisida, bahan kimia, atau lapisan lilin yang digunakan selama proses budidaya maupun distribusi.
Karena itu, pastikan buah dicuci di bawah air mengalir sambil digosok perlahan sebelum dikonsumsi. Jika memungkinkan, pilih buah organik dan buang bagian kulit yang rusak atau memiliki lapisan lilin yang sulit dibersihkan agar lebih aman dikonsumsi.
Baca Juga: Ini 4 Jenis Buah Beri Paling Sehat yang Kaya Antioksidan
