3. Ikan dan Hidangan Laut
Ikan serta berbagai hidangan laut termasuk makanan yang relatif mudah mengalami kerusakan jika tidak disimpan dengan benar.
Proses pemanasan dan pendinginan berulang dapat menurunkan kualitas makanan sekaligus meningkatkan risiko keamanan pangan, terutama apabila hidangan terlalu lama berada pada suhu ruang.
Karena itu, segera simpan sisa ikan dan makanan laut di dalam kulkas setelah makan. Sebaiknya, pisahkan dalam porsi kecil agar lebih mudah diambil dan dipanaskan sesuai kebutuhan.
Hindari mengonsumsi hidangan laut yang sudah terlalu lama dibiarkan di luar kulkas atau menunjukkan perubahan aroma, tekstur, maupun kondisi lainnya.
4. Telur Matang
Telur orak-arik, omelet, telur rebus, dan berbagai olahan telur lainnya juga membutuhkan penyimpanan yang tepat.
Makanan berbahan dasar telur tidak boleh dibiarkan berjam-jam pada suhu ruang karena kondisi tersebut dapat mendukung pertumbuhan bakteri penyebab penyakit.
Setelah dimasak, segera simpan telur dalam wadah tertutup di kulkas. Ketika ingin mengonsumsinya kembali, ambil sesuai kebutuhan dan panaskan hingga merata.
Hindari memanaskan seluruh persediaan telur berulang kali hanya untuk mengambil sebagian kecil.
5. Saus dan Kuah Berbasis Krim
Makanan yang menggunakan bahan dasar susu atau krim, seperti paneer butter masala, pasta saus krim, dan berbagai hidangan berkuah susu, juga memerlukan perhatian ekstra.
Produk susu dapat menjadi media pertumbuhan bakteri apabila makanan dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang. Risiko semakin besar jika hidangan mengalami perubahan suhu berulang akibat sering dikeluarkan dari kulkas dan dipanaskan kembali.
Untuk menjaga keamanannya, simpan makanan dalam wadah-wadah kecil yang tertutup rapat. Panaskan hanya porsi yang akan dimakan dan hindari membiarkan sisa makanan terlalu lama di luar kulkas.
Baca Juga: 8 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Kembali di Microwave dan Alasannya
