Kelapa sawit terkenal sebagai tumbuhan serbaguna. Hampir semua bagian dari kelapa sawit dapat digunakan untuk keperluan sehari-hari. Namun sayangnya, masih banyak masyarakat yang belum benar-benar mengerti kegunaan sawit.
Dapat dikatakan, 24 jam yang kita habiskan tak pernah lepas dari kelapa sawit. Apa saja olahan sawit yang biasa kita gunakan sehari-hari serta manfaatnya? Simak ulasan berikut!
Baca Juga: Konsumen Tak Perlu Khawatir Asal-Usul Sayuran yang Dikonsumsi, Sayurbox-CENTRIGO™ Kenalkan PLANTO
1. Sawit dalam makanan
Kebutuhan primer manusia yang satu ini ternyata tidak terlepas dari kelapa sawit. Masyarakat pasti tak asing dengan minyak goreng yang terbuat dari kelapa sawit. Secara lengkap, berikut kegunaan kelapa sawit dalam produk olahan makanan manusia.
1-1 Diolah menjadi minyak goreng
Ini merupakan salah satu kegunaan sawit yang paling banyak diketahui masyarakat. Kandungan nutrisi yang dimiliki minyak sawit juga tak main-main. Ekstrak minyak sawit merah bahkan kaya akan vitamin A, omega 9, omega 6, omega 3, serta mengandung betakaroten dan vitamin E.
1-2 Bahan pembuatan mentega
Kelapa sawit juga menjadi bahan dasar pembuatan mentega.
1-3 Berperan dalam produksi es krim dan produk susu
Dalam pembuatan es krim, minyak sawit berperan untuk memengaruhi tekstur. Minyak sawit memiliki molekul yang larut dalam lemak dan bagian yang larut dalam air sehingga menjadi penghubung antara air dan lemak dalam es krim. Hal itu menciptakan tekstur yang seragam dan halus.
Minyak sawit juga berfungsi meningkatkan rasa dan aroma produk susu karena sering digunakan sebagai pengganti lemak susu. Ini membantu dalam menghasilkan produk dengan kandungan lemak yang lebih rendah, tetapi masih mempertahankan tekstur dan rasa yang kaya.
2. Sawit dalam produk perawatan tubuh dan kosmetik
Selain dikonsumsi, kelapa sawit juga dimanfaatkan untuk memproduksi produk perawatan tubuh dan kosmetik. Karena kaya akan antioksidan dan vitamin, kelapa sawit dapat menjaga kulit tetap lembab dan sehat sehingga kandungan sawit dapat ditemukan di berbagai macam krim dan lotion, juga sabun. Tak hanya itu, kelapa sawit juga dapat diolah menjadi pomade dan pasta gigi.
Sementara itu, salah satu turunan minyak sawit yang dapat dikembangkan menjadi bahan formulasi kosmetik ialah Metalik Stearat. Dalam dunia kosmetik, Metalik Stearat banyak digunakan dalam formulasi produk kosmetik seperti eyeliner, eyeshadow, maskara, lipstik, blusher, bedak wajah, hingga foundation.
