Kacang hitam dan kacang merah adalah yang paling populer di Kosta Rika. Biasanya disajikan sebagai bagian dari casado (hidangan tradisional yang terdiri dari nasi, kacang-kacangan, sayuran, dan protein) atau sebagai sup yang terdiri dari kacang-kacangan dan sayuran.

Kacang arab dan lentil juga populer di sana, dan dapat digunakan sebagai pengganti kacang hitam tradisional.

2. Buah dan sayuran segar

Buah dan sayuran di Kosta Rika umumnya dimakan segar, tidak dikeluarkan dari kaleng atau freezer. Biasanya, masyarakat setempat mendapatkan buah dan sayuran dari pasar lokal yang disebut verdulerias . 

Beberapa yang paling umum dan sering dikonsumsi masyarakat adalah pepaya, mangga, pisang, semangka, nanas, dan markisa, dan semuanya dimakan secara langsung atau diolah menjadi minuman dan jus. 

“Kami menggunakan berbagai sayuran dalam masakan Kosta Rika, termasuk kentang, wortel, tomat, alpukat, bawang bombay, bit, yucca, dan zucchini. Sayuran dimakan mentah, dalam salad sederhana yang diberi jeruk nipis, atau disiapkan sebagai picadillo, dicincang dan direbus, kadang-kadang dengan sedikit protein hewani dicampur untuk menambah rasa,” ujar Melissa Guzman.

Baca Juga: 7 Tips Sehat Makan Daging Kurban Tanpa Perlu Khawatir Kolesterol Melonjak

“Picadillo de labu siam mungkin adalah favorit saya. Labu siam merupakan jenis labu siam yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan tidak terlalu umum di Amerika Serikat. Warnanya hijau dan renyah, dan rasanya mirip dengan bengkoang,” tambahnya.

3. Beras dan jagung

Biji-bijian seperti beras dan jagung hadir dalam makanan masyarakat Kosta Rika, tapi terutama sebagai pelengkap kacang-kacangan dan sayuran yang dimakan.

Misalnya, tortilla digunakan untuk memakan picadillo di tempat yang  disebut “gallos”. Arroz con pollo adalah hidangan tradisional Kosta Rika yang terdiri dari nasi, banyak sayuran cincang, dan berbagai potongan ayam.

Makanan ini sangat populer pada perayaan seperti ulang tahun, namun juga sangat umum dinikmati sehari-hari.

4. Kopi

Kosta Rika dikenal tinggi antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan . Minuman manis umumnya bukan bagian besar dari budaya minum kopi.

Kopi di sini dinikmati hitam atau dengan sedikit susu. Dan seperti halnya makanan lainnya, secangkir kopi paling enak dinikmati secara perlahan - masyarakat meluangkan waktu untuk minum.

Nah Growthmates, itu dia makanan sehat rahasia umur panjang masyarakat di Kosta Rika. Tertarik untuk mencoba?