Olenka, Jakarta -

Menjelang Hari Raya Lebaran, banyak orang mulai disibukkan dengan berbagai persiapan di rumah. Selain memikirkan rencana mudik dan hidangan khas untuk keluarga, membuat kue kering juga menjadi tradisi yang tak terpisahkan dari suasana Lebaran.

Di antara berbagai pilihan kue kering, nastar hampir selalu menjadi favorit. Kue kecil berisi selai nanas ini identik dengan momen berkumpul bersama keluarga dan tamu yang datang berkunjung. 

Dengan bahan yang sederhana serta teknik yang tepat, kamu pun bisa membuat nastar homemade yang lembut dan lumer, tak kalah lezat dari yang dijual di toko kue.

Mengutip dari laman Dapur Umami, Sabtu (14/3/2026), berikut resep membuat kue nastar sendiri di rumah. Intip, yuk!

Baca Juga: Inspirasi Takjil Ramadan: Resep Es Teler Milky Pudding ala Chef Martin Praja

Bahan-bahan:

  • 250 gram margarin

  • 100 gram mentega (butter)

  • 100 gram gula halus

  • 2 butir kuning telur

  • 350 gram tepung terigu protein rendah

  • 50 gram tepung maizena

  • 2 sdm susu bubuk

  • ½ sdt vanili

Bahan Isian:

  • Selai nanas siap pakai atau homemade secukupnya

Bahan Olesan:

  • 2 butir kuning telur

  • 1 sdm susu cair

  • 1 sdt minyak

Cara Membuat:

  1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata dan lembut. Tidak perlu sampai mengembang.

  2. Masukkan kuning telur dan vanili, lalu aduk kembali hingga merata.

  3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan dapat dipulung.

  4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan hingga rapi.

  5. Tata nastar di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dan beri jarak antar kue.

  6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama sekitar 15–20 menit hingga setengah matang, lalu keluarkan dan biarkan dingin.

  7. Campurkan semua bahan olesan, lalu oleskan secara merata di atas permukaan nastar.

  8. Panggang kembali selama 10–15 menit hingga bagian atasnya berwarna kuning keemasan.

  9. Setelah matang, biarkan nastar benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples agar tetap renyah dan tahan lama.

Nah, itulah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat kue nastar di rumah. Selamat mencoba!