Growthmates, selama ini santer terdengar informasi jika minyak sawit tak baik untuk kesehatan. Persepsi ini begitu kuat sehingga membuat fobia masyarakat untuk mengonsumsi makanan-makanan yang mengandung minyak sawit. Namun, anggapan bahwa asam lemak jenuh yang terkandung dalam minyak kelapa sawit menjadi penyebab penyakit jantung dengan meningkatkan kolesterol, rupanya tak sepenuhnya benar.
Direktur Eksekutif Palm Oil Agribusiness Strategic Policy Institute (PASPI), Tungkot Sipayung, mengungkapkan fakta yang sebenarnya. Dia menegaskan, minyak sawit sama sekali tak mengandung kolesterol.
“Mana ada sawit hasilkan kolestrol," ungkap Tungkot, saat acara Special Dialogue CNBC Indonesia, sebagaimana dikutip dari CNBCIndonesia, Rabu (21/2/2024).
Tungkot menuturkan, dari berbagai hasil studi menyebutkan bahwa tanaman ini tak memiliki kemampuan menghasilkan kolesterol. Kolesterol hanya dihasilkan oleh hewan dan manusia.
“Persepsi minyak sawit mengandung kolesterol adalah isu negatif yang didengungkan Amerika Serikat (AS) sejak lama. Sehingga banyak kalangan terjebak persepsi ini,” tutur Tungkot.
Senada dengan Tungkot, Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, MSc., dalam Pertemuan Ilmiah Tahunan (PIT) Perhimpunan Spesialis Kedokteran Okupasi Indonesia (Perdoki) beberapa waktu lalu juga mengatakan bahwa kaitan antara minyak sawit pemicu kolesterol tidaklah sepenuhnya benar. Bahkan pihaknya mengklaim minyak kelapa sawit lebih baik ketimbang minyak nabati dari sumber lain.
“Masyarakat sering kali mengasumsikan lemak jenuh menyebabkan penyakit jantung dengan meningkatkan kolesterol dalam darah, informasi ini yang sudah kadung menjalar dan diadvokasikan kepada masyarakat selama lebih dari 30 tahun ini sehingga banyak yang mengira harus menghindari minyak kelapa sawit untuk mengurangi lemak jenuh agar tak terkena penyakit jantung, padahal faktanya akhir-akhir ini tidak demikian,” katanya, seperti dikutip dari Tribunjogja.com.
Prof. Sri Raharjo juga mengatakan, sebagai minyak yang berasal dari tumbuhan, minyak kelapa sawit justru banyak memberikan manfaat bagi tubuh manusia. Minyak nabati pohon jenis serabut ini sejatinya banyak mengandung unsur vitamin dan protein yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh manusia.
“Pada intinya mengkonsumsi minyak kelapa sawit tidak berbahaya. Minyak kelapa sawit justru mengandung pitosterol, senyawa yang secara ilmiah terbukti membantu menurunkan kolesterol,” pungkasnya.
