1. Simpan di Lemari Es

Bagi sebagian orang beranggapan,  lemari es adalah cara paling sederhana dan efektif untuk menjaga lemon tetap segar selama berminggu-minggu, bukan hanya beberapa hari. 

Lemon utuh yang belum dicuci dan diletakkan di laci sayuran lemari es dapat dengan mudah tetap segar selama tiga hingga empat minggu, terkadang lebih lama, karena suhu yang lebih dingin memperlambat hilangnya kelembapan dan proses pematangan alami. 

Untuk hasil yang lebih baik, letakkan lemon di dalam kantong plastik berlubang atau wadah dengan celah aliran udara kecil daripada menutupnya rapat-rapat, karena ventilasi mencegah kondensasi dan pertumbuhan jamur. 

Mengelap lemon hingga kering sebelum dimasukkan ke lemari es, terutama jika sudah dibilas setelah dibeli, juga membantu mencegah kelembapan berlebih yang dapat memperpendek masa simpannya.

  1. Rendam di Wadah Berisi Air

Salah satu metode yang sangat efektif namun jarang digunakan adalah dengan merendam seluruh buah lemon dalam wadah berisi air dan menyimpannya di lemari es. 

Air bertindak sebagai penghalang yang mencegah permukaan lemon mengering, sehingga buah tetap lebih kenyal dan berair untuk waktu yang jauh lebih lama daripada hanya disimpan dalam keadaan kering. 

Baca Juga: Apa yang Terjadi Pada Kulit Jika Rutin Mengonsumsi Air Lemon? Simak Penjelasannya

Menggunakan wadah kedap udara yang diisi dengan air secukupnya untuk menutupi seluruh lemon, dan mengganti air setiap empat hingga lima hari agar tetap segar, dapat memperpanjang masa pakainya hingga satu bulan atau lebih. 

Metode ini sangat efektif untuk lemon yang akan digunakan secara bertahap selama beberapa minggu, karena metode ini menjaga kelembapan dan kekenyalan jauh lebih baik daripada hanya meletakkannya begitu saja di lemari es.

  1. Dibekukan: untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Saat kamu membeli lemon dalam jumlah banyak atau ingin mengawetkan hasil panen yang sangat baik, pembekuan adalah pilihan paling andal untuk penyimpanan yang berlangsung hingga berbulan-bulan, bukan hanya beberapa minggu. 

Lemon utuh dapat langsung dibekukan, meskipun teksturnya sedikit berubah setelah dicairkan, sehingga lebih cocok untuk dijus daripada diiris. Alternatifnya, membekukan jus lemon dalam cetakan es batu dan memindahkan kubus beku ke dalam kantong freezer akan memberimu porsi yang sudah diukur dan siap digunakan untuk dal, kari, atau minuman kapan pun dibutuhkan. 

Kulit lemon juga dapat dibekukan secara terpisah dalam kantong atau wadah kedap udara kecil, sehingga minyak aromatiknya tetap terjaga dengan sangat baik untuk digunakan di masa mendatang dalam memasak dan membuat kue.