Lebih lanjut, Dimas menekankan bahwa daging yang baik harus melalui rumah potong hewan yang telah tersertifikasi dan memenuhi standar, termasuk aspek kehalalan.
“Ketika dipotong prosesnya itu juga dari rumah potong hewan yang tersertifikasi dan juga sudah halal,” lanjutnya.
Selain faktor proses, lanjut Dimas, konsumen juga dapat mengenali kualitas daging dari ciri fisiknya.
Dimas menjelaskan bahwa daging segar dan berkualitas memiliki warna merah cerah yang dalam, serta aroma yang segar dan tidak menyengat.
“Terus tadi bisa dilihat, warnanya juga cerah, merahnya itu dalam, terus aromanya juga fresh,” pungkasnya.
Baca Juga: Mengintip Kisah Sukses ABUBA Steak: Dari Warung Tenda, Kini Cabangnya Merajalela!
