Libur akhir tahun menjadi momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Saat berkumpul, camilan menjadi hal wajib untuk disediakan, menjadi pelengkap suasana yang hangat dan menyenangkan.
Menikmati camilan bersama bukan hanya sekadar meciptakan momen kontak fisik, tetapi juga mempererat interaksi langsung di tengah keluarga. Setiap anggota keluarga dapat berbagi cerita dan mengungkapkan perasaan dengan lebih leluasa. Selain itu, kegiatan ini menjadi cara yang efektif untuk menghilangkan rasa jenuh dan bosan. Kebersamaan dengan keluarga menciptakan suasana hangat yang mengusir kesepian.
Nah buat kamu yang sedang mencari ide camilan yang tepat, cookies keju bisa menjadi pilihan untuk menambah keceriaan dengan rasa gurih yang disukai semua usia. Yuk intip resep cookies keju ala Anchor berikut yang mudah dibuat di rumah!
Bahan-bahan
- Anchor Unsalted Butter: 230g
- Gula Pasir: 160g
- Gula Aren: 190g
- Telur: 1 butir
- Ekstrak Vanila: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Baking Soda: 1/2 sdt
- Tepung Terigu: 220g
- Choco Chips sesuai selera
Baca Juga: Resep Mac & Cheese Simpel, Ide Santapan Mengenyangkan yang Bikin Hangat Suasana Keluarga
Frosting Ingredient:
- Anchor Whipping Cream: 220 ml
- Gula Halus: 80 gr
Cara Membuat
- Lelehkan 230g Anchor Unsalted Butter di atas wajan dengan api kecil hingga cair. Setelah itu, tuangkan Anchor Unsalted Butter yang sudah meleleh ke dalam mangkuk kaca.
- Tambahkan 160g gula pasir dan 190g gula aren ke dalam mangkuk berisi Anchor Unsalted Butter leleh. Aduk rata hingga tekstur adonan menjadi pulen dan tercampur dengan baik.
- Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan gula dan Anchor Unsalted Butter, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila, choco chips, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan 220g tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
- Gunakan scoop untuk mengambil adonan dan bentuk bulatan-bulatan kecil. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 175°C selama 10-12 menit, atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian pinggirnya.
- Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sebentar, dan sajikan. Nikmati cookies dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
- Masukkan 220 ml Anchor Whipping Cream ke dalam mangkuk besar, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan agak creamy.
- Secara bertahap, tambahkan 80 gr gula halus ke dalam adonan sambil terus mengocok menggunakan mixer hingga gula tercampur rata dan frosting menjadi halus serta creamy.
- Setelah tercampur rata, frosting siap digunakan untuk menghias kue atau cookies.
Baca Juga: 15 Menit Jadi! Yuk Intip Resep Praktis Nasi Goreng Saus Keju, Bisa Jadi Ide Bekal Sekolah Si Kecil
Happy re-cook!
