Menjelang perayaan Idul Fitri, aktivitas di dapur biasanya meningkat drastis. Tradisi open house dan silaturahmi membuat banyak keluarga menyiapkan berbagai hidangan khas dalam porsi besar, mulai dari ketupat, opor ayam, rendang, hingga lontong sayur. Kondisi ini membuat pemilihan peralatan dapur yang tangguh dan efisien menjadi semakin penting agar proses memasak tetap lancar.
Menjawab kebutuhan tersebut, MODENA menghadirkan Velvet Series, lini peralatan dapur modern dengan teknologi yang dirancang untuk menunjang aktivitas memasak secara lebih optimal.
Seri ini menawarkan 13 pilihan produk dapur dengan desain flagship terbaru berbalut finishing matte serta berbagai fitur inovatif yang mendukung performa memasak di dapur modern. Produk-produk MODENA sendiri telah lama menjadi pilihan berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga chef profesional.
Melalui Velvet Series, perusahaan menghadirkan solusi yang tidak hanya mengutamakan teknologi canggih, tetapi juga fungsional dan relevan dengan kebutuhan memasak sehari-hari, terutama saat momen besar seperti Lebaran.
Runner Up MasterChef Indonesia Season 10, Chef Ami, turut membagikan tips mempersiapkan dapur untuk memasak dalam kapasitas besar saat Lebaran. Menurutnya, persiapan yang matang menjadi kunci utama agar proses memasak berjalan lebih efisien.
“Kuncinya ada di perencanaan. Siapkan bahan dan resep dari jauh hari, atur timeline memasak, dan pastikan peralatan yang digunakan benar-benar berkualitas. Dengan begitu, kita bisa lebih fokus pada rasa dan prosesnya,” papar Chef Ami, dikutip Rabu (11/3/2026).
Chef Ami menambahkan bahwa kualitas peralatan dapur di rumah memiliki pengaruh besar terhadap hasil akhir masakan, sama seperti di dapur profesional.
Stabilitas api, distribusi panas yang merata, serta konstruksi alat yang kokoh sangat menentukan kematangan dan tekstur hidangan, terutama untuk menu Lebaran yang biasanya dimasak dalam waktu lama.
“Api yang stabil, panas yang merata, dan alat yang kokoh sangat menentukan kematangan serta tekstur masakan, apalagi untuk hidangan Lebaran yang dimasak dalam waktu lama. Saya selalu menyarankan pilih peralatan yang praktis dan multifungsi, seperti freestanding cooker yang sudah menggabungkan kompor dan oven dalam satu perangkat,” jelasnya.
Untuk menjawab kebutuhan tersebut, Velvet Series menghadirkan tiga pilihan freestanding cooker, yaitu FC 4230 BABM, FC 4435 BABM, dan FC 0535 BABM.
Ketiganya dilengkapi teknologi high quality mixed burner yang dirancang menghasilkan panas lebih stabil dan merata, bahkan ketika digunakan dalam waktu memasak yang panjang. Material burner juga memiliki daya hantar panas yang baik serta ketahanan tinggi terhadap suhu ekstrem.
Perangkat ini juga dilengkapi semi cast-iron pan support yang kokoh untuk menopang panci atau wajan berukuran besar.
Fitur tersebut penting ketika memasak dalam jumlah banyak, seperti merebus ketupat atau memasak gulai dalam panci besar, karena memberikan stabilitas tambahan selama proses memasak berlangsung.
Baca Juga: MODENA Perkuat Komitmen Keberlanjutan Lewat Inovasi Hunian Terintegrasi
Lebih lanjut, Chef Ami juga menekankan pentingnya memilih peralatan dapur yang praktis dan memiliki fungsi ganda, terutama saat dapur berada dalam kondisi sibuk menjelang Lebaran.
“Saat Lebaran, workflow di dapur itu penting. Kita bisa menumis bumbu dan memasak opor di atas kompor, sambil memanggang ayam atau kue kering di oven bawah secara bersamaan. Jadi waktunya lebih efisien dan pergerakan di dapur juga lebih ringkas karena tidak perlu banyak berpindah tempat,” katanya.
Freestanding cooker pada Velvet Series juga dilengkapi oven berkapasitas hingga 80 liter. Kapasitas ini memungkinkan pengguna memanggang ayam utuh, membuat kue kering dalam jumlah besar, atau memasak beberapa menu sekaligus.
Teknologi sealed heat gas oven turut membantu menjaga suhu tetap stabil di dalam ruang oven sehingga panas tidak mudah terbuang. Sistem ini membuat proses memanggang menjadi sekitar 30–50 persen lebih efisien dibandingkan oven tanpa sistem sealed heat, sekaligus menghasilkan tingkat kematangan yang lebih merata.
Dari sisi keamanan, perangkat ini dilengkapi gas safety technology yang secara otomatis memutus aliran gas apabila api padam, baik pada kompor maupun burner oven. Fitur tersebut memberikan perlindungan ekstra, terutama ketika dapur digunakan dalam waktu lama atau saat aktivitas memasak sedang sangat sibuk.
Selain performa, aspek perawatan juga menjadi perhatian. Setelah acara open house selesai, dapur biasanya dipenuhi sisa cipratan minyak, kuah santan, hingga noda gula karamel yang menempel di permukaan peralatan. Karena itu, Chef Ami menyarankan memilih peralatan dapur yang mudah dibersihkan agar tetap terawat dalam jangka panjang.
“Peralatan yang bagus itu bukan cuma soal performa saat dipakai, tapi juga bagaimana kita bisa menjaga kondisinya tetap optimal dalam jangka panjang. Kalau mudah dibersihkan, kita jadi lebih konsisten merawatnya,” ujarnya.
Ia menilai finishing matte yang digunakan pada Velvet Series juga menjadi keunggulan tersendiri karena lebih mudah dirawat dan tidak mudah meninggalkan bekas sidik jari.
“Secara tampilan lebih elegan dan modern, tapi yang saya suka, permukaan matte lebih mudah dirawat karena noda tidak terlalu terlihat dan membersihkannya juga lebih mudah,” pungkas Chef Ami.
Baca Juga: Tips Aman Menggunakan AC untuk Menjaga Kesehatan Tubuh, Ini Penjelasan Dokter Spesialis Jantung
