Penulis Buku Resep Terbanyak di Indonesia
Dikutip dari Liputan6com, Sisca telah menulis lebih dari 150 judul buku resep selama kariernya. Beragam tema ia angkat, mulai dari kue, puding, pepes, hingga masakan khas Nusantara.
Atas prestasi ini, ia mencatatkan diri dalam Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai penulis buku resep terbanyak di Indonesia.
Bisnis Kuliner
Dikutip dari IDN Times, pada Mei 2020 Sisca merintis bisnis kuliner preorder bernama Tiga Bumbu.
Usaha ini menawarkan berbagai menu khas Indonesia seperti ayam cabai, lidah cabai hijau, cumi bunga kecombrang, rawon, nasi kuning, hingga nasi Timur Tengah dalam porsi besar.
Penghargaan
Berbagai penghargaan bergengsi telah diraih Sisca Soewitomo sepanjang kariernya. Ia tercatat menerima Rekor MURI sebagai Pengarang Buku Resep Terbanyak di Indonesia, Lifetime Achievement Award dari Ubud Food Festival pada 2016, Anugerah Perempuan Hebat 2023 dalam kategori Pegiat Diversifikasi Pangan, serta dinobatkan sebagai Tatler Most Influential Indonesia 2025.
Selain itu, ia juga pernah memperoleh Lifetime Dedication Award dari Institut Pariwisata Trisakti atas dedikasi dan kontribusinya di bidang kuliner. Seluruh penghargaan tersebut menjadi bukti nyata pengakuan atas pengabdian panjangnya di dunia kuliner Indonesia.
Pandangan tentang Dunia Kuliner dan Kompetisi Masak
Dalam sebuah podcast bersama Deddy Corbuzier, Sisca mengungkapkan bahwa dirinya tidak cocok menjadi juri lomba masak.
Ia memegang prinsip bahwa semua makanan itu enak, karena setiap masakan lahir dari kreativitas masing-masing. Menurutnya, pemenang dalam kompetisi bukan semata karena rasa paling enak, melainkan karena rezeki yang diterima pada hari itu.
Lebih lanjut, Sisca pun berpesan bahwa untuk menjadi chef handal, kuncinya hanya satu, yaitupendidikan dan penguasaan teknik.
“Kamu harus sekolah, menguasai teori, formula, dan teknik. Kalau itu dikuasai, bikin apa pun bisa. Dulu saya ingin jadi dokter, sekarang saya dokter di dapur,” tuturnya, dikutip dari whiteboardjournal.com.
Ia juga menekankan bahwa memasak harus dilakukan dengan hati yang tenang, karena emosi negatif akan memengaruhi hasil masakan.
Masih Aktif Berkarya di Usia Senja
Sisca Soewitomo bukan sekadar koki, melainkan penjaga dan penyebar warisan kuliner Nusantara. Ia telah melahirkan banyak chef ternama seperti Chef Tatang, Rudy Choiruddin, Deddy Rustandi, dan Haryanto Makmoer.
Meski kini lebih jarang tampil di televisi, Sisca tetap aktif mengisi demo masak, webinar kesehatan, menulis buku, serta mengelola bisnis kulinernya.
Tak hanya itu, ia juga tetap aktif mengikuti perkembangan zaman dengan memanfaatkan media sosial sebagai sarana berbagi ilmu dan inspirasi.
Melalui kanal YouTube resminya yang telah memiliki sekitar 52,5 ribu pelanggan serta akun Instagram dengan lebih dari 85,5 ribu pengikut, Sisca Soewitomo secara rutin membagikan resep, tips memasak, hingga aktivitas kesehariannya di dapur. Kehadirannya di ruang digital ini menjadi jembatan untuk menjangkau generasi muda agar semakin mencintai dan melestarikan kuliner Nusantara.
Baca Juga: Mengenal Sosok Renatta Moeloek, Celebrity Chef yang Sukses Jajal Bisnis Kuliner Bergengsi
