Marina Bay Sands memperkenalkan Jin Ting Wan (金蜓湾), destinasi fine dining Kanton pertama dan satu-satunya yang dimiliki serta dikelola sepenuhnya oleh Marina Bay Sands. Restoran yang akan dibuka musim panas tahun ini berlokasi di lantai 55 Hotel Tower 1 dan akan menjadi restoran fine dining Kanton tertinggi di Singapura, menghadirkan pemandangan spektakuler yang menghadap ke cakrawala kota dan laut.
Pembukaan konsep fine dining ini merupakan bagian dari transformasi berkelanjutan di Marina Bay Sands. Jin Ting Wan diharapkan dapat meningkatkan pengalaman para tamu di semua aspek dengan menghadirkan inovasi kuliner dan layanan terbaik.
Baca Juga: Pembukaan Gerai GrandLucky Superstore di Puri Indah Mall 2
"Kami selalu berusaha menghadirkan pengalaman bersantap yang mengukuhkan posisi kami sebagai resor terpadu terdepan di dunia. Jin Ting Wan membawa kami selangkah lebih dekat ke visi tersebut dengan ambisi menghadirkan pengalaman kuliner tak tertandingi yang akan menetapkan standar baru di Singapura dan lebih luas lagi," ujar Tane Picken, Senior Vice President dan Chief Hospitality Officer Marina Bay Sands, dikutip dari keterangan tertulis yang diterima di Jakarta, Kamis (27/2/2025).
Restoran ini diperkirakan memiliki salah satu koleksi anggur premium Tiongkok terbesar di Singapura, termasuk beberapa vintages langka. Nama restoran, Jin Ting Wan (金蜓湾), secara harfiah berarti Golden Dragonfly dalam bahasa Mandarin dan merupakan penghormatan puitis terhadap lokasi Marina Bay Sands. Jin atau 'emas' merujuk pada karakter pertama dari Marina Bay Sands, sedangkan Ting berarti 'capung' yang sering terlihat di sekitar teluk—melambangkan harapan agar restoran ini mencerminkan keanggunan gerakan makhluk tersebut. Terakhir, Wan yang berarti 'teluk', melambangkan air—unsur yang dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran, serta menjadi simbol khas kawasan Marina Bay.
Restoran ini menghadirkan kembali tradisi indah kotak perhiasan ornamental melalui program seni yang dikurasi secara eksklusif. Sebagai penghormatan terhadap kotak perhiasan yang secara historis menjadi wadah kenangan berharga dalam budaya kekaisaran dan aristokrasi Tiongkok, Jin Ting Wan bertransformasi menjadi ruang yang menampilkan ekspresi tertinggi dari warisan dan seni. Koleksi artefak pilihan, keramik yang terinspirasi dari bentuk tradisional Tiongkok, serta karya seni yang dibuat khusus akan menghiasi seluruh area restoran.
Ruang makan pribadi, yang dirancang untuk menampung hingga 14 tamu, akan menawarkan pengalaman bersantap yang lebih baik dengan stasiun layanan khusus dan staf layanan. Sebagai penutup pengalaman bersantap, para tamu akan disuguhkan pemandangan spektakuler dari lantai 55 Tower Hotel 1.
Restoran dengan kapasitas 166 kursi ini akan mencakup dua ruang makan pribadi, dua suite makan pribadi, dan meja Chef untuk acara khusus. Pemandangan panorama ganda kota dan laut akan menjadi elemen penting dari pengalaman bersantap mewah ini, bersanding dengan hidangan yang disajikan.
