5. Bayam
Bayam matang menyajikan beta-karoten serta mineral penting seperti zat besi dan kalsium yang jauh lebih mudah diserap oleh tubuh.
Memilih metode mengukus ketimbang merebus bayam akan menjaga mineral tersebut agar tidak terbuang bersama air, sekaligus menekan risiko kehilangan vitamin C.
Memahami cara pengolahan yang tepat untuk setiap jenis sayuran membantu kita meraih manfaat gizi yang paling maksimal di setiap hidangan.
