Di tengah meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup vegan dan keinginan untuk menghindari produk hewani, Exquise Patisserie ingin menghadirkan pilihan yang lebih sehat namun tetap menggugah selera.
Kemudian, ada Opera Cake. Kue klasik ini dihadirkan dalam versi yang lebih sehat. Alih-alih menggunakan gula biasa, opera Cake dibuat dengan pemanis alami dari stevia. Hasilnya, cake ini bisa dibilang sebagai no sugar cake, namun tetap mempertahankan cita rasa khas Opera Cake yang begitu digemari.
Begitu pun dengan Sugar Free Basque Cheesecake, yang dikembangkan versi lebih sehat tanpa mengurangi rasa. Biasanya, kalau berbicara soal healthy cake, tekstur jadi tantangan. Tapi kami ingin healthy cake tetap punya tekstur dan rasa yang enak. Baked cheesecake ini juga menggunakan stevia dan bebas gluten alias tidak menggunakan tepung terigu.
“R&D untuk produk series ini dimulai sejak akhir tahun lalu, terutama untuk varian vegan dan opera cake. Untuk baked cheesecake, prosesnya kurang lebih sebulan. Kami benar-benar perhatikan shelf life, apakah tahan di chiller atau freezer, berapa lama, dan tentu saja rasanya. Karena yang paling penting adalah rasanya harus tetap enak,” imbuh Chef Rio.
Sementara masing-masing kalori per 100 gram, Chef Rio menjelaskan bahwa untuk Avocado Cake, 331 kkal; Vegan Chocolate Banana, 338 kkal; Opera Cake, 358 kkal; dan Basque Cheesecake, 299 kkal.
Baca Juga: Deretan Perempuan Ternama di Bisnis Kuliner
Exquise Patisserie hadir dengan filosofi "PRIORITY GIFT FOR PRIORITY PEOPLE", di mana seluruh tim terus melakukan inovasi untuk membuat kue yang berkesan bagi penerimanya, dan juga cake yang lebih sehat untuk dikonsumsi, terlebih lagi untuk diberikan kepada orang-orang yang disayangi atau pun rekan kerja dan sahabat. Pilihan Healthy Cake Series ini sangat baik dikonsumsi khususnya untuk orang tua dan penderita diabetes.
Healthy Cake Series tersedia di semua outlet Exquise Patisserie di Menteng, Gunawarman, Kelapa Gading, Gading Serpong dan Plaza Indonesia, dan bisa didapatkan juga secara online baik pesanan melalui whatsapp, website ataupun e-commerce. Healthy Cake Series tersedia dalam ukuran individual, whole cake sampai ukuran party dan bisa dikirim ke area Jabodetabek. Kami pun menyediakan pesanan untuk corporate dan snack box package.
