Liong Tjoen, adalah generasi kedua yang meneruskan usaha tersebut. Mulai dari generasi inilah, kedai tersebut mulai menetap di kedai kecil yang berada di gang Gloria, Petak Sembilan, Jakarta Barat.
Liong Tjoen kemudian mewariskan bisnis tersebut kepada Ayauw. Generasi ketiga ini juga sukses melakukan berbagai gebrakan untuk mempertahankan eksistensi kedai tersebut. Salah satunya adalah membuat menu Es Kopi Tak Kie yang dikenal hingga kini.
Menu ini lahir dari keberanian Ayauw yang bereksperimen mencampur beberapa jenis kopi ke dalam satu wadah dengan takaran tertentu sehingga menghasilkan rasa yang khas dan bikin candu para langganannya.
