Tren konsumsi ikan di Indonesia menunjukkan peningkatan dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan tumbuhnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat dan bergizi.
Berdasarkan data Kementerian Kelautan dan Perikanan, konsumsi ikan nasional mencapai 26,08 kilogram per kapita pada 2025.
Peningkatan ini tidak hanya mencerminkan ketersediaan bahan pangan, tetapi juga perubahan perilaku masyarakat dalam memilih sumber protein yang lebih sehat.
Baca Juga: Canadian Seafood Festival Hadir di SESA Organic Market, Apa Sih Bedanya dengan Seafood Biasa?
Seafood menjadi salah satu pilihan utama karena kandungan gizinya yang tinggi, terutama protein, vitamin, serta asam lemak omega-3 yang berperan penting bagi kesehatan jantung dan fungsi otak.
Di tengah tren tersebut, seafood premium asal Skotlandia mulai dilirik sebagai alternatif karena kualitasnya yang dikenal unggul secara global. Skotlandia merupakan salah satu negara dengan industri perikanan terdepan, yang memasok berbagai jenis hasil laut seperti salmon, mackerel, hingga ikan putih seperti cod dan haddock, serta beragam shellfish.
Baca Juga: Vania Wibisono Bagikan Tips Olah Seafood Simpel untuk Menu Buka Puasa, Intip Yuk!
Kualitas seafood Skotlandia didukung oleh kondisi alamnya. Perairan yang dingin dan relatif bersih menciptakan lingkungan ideal bagi pertumbuhan biota laut, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan cita rasa yang alaYuk
Selain itu, proses penangkapan dan pengolahan dilakukan dengan standar ketat untuk menjaga kualitas serta keamanan pangan.
Salah satu produk unggulan adalah salmon Skotlandia yang dikenal kaya akan asam lemak omega-3. Kandungan ini penting untuk menjaga kesehatan jantung, membantu fungsi otak, serta mendukung tumbuh kembang anak.
Salmon Skotlandia juga telah memperoleh sertifikasi Label Rouge dari Prancis, yang menjamin kualitas rasa dan praktik budidaya terbaik.
Selain salmon, scallop Skotlandia juga menjadi pilihan yang tak kalah bernutrisi. Dengan rasa manis alami dan tekstur lembut, scallop mudah diolah dalam berbagai hidangan sekaligus tetap mempertahankan kandungan nutrisinya.
Banyak scallop dipanen menggunakan metode tradisional seperti hand-diving, yang membantu menjaga kualitas dan kesegaran.
Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat, memilih bahan pangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi menjadi semakin penting. Seafood, khususnya yang berasal dari sumber dengan standar kualitas tinggi, dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan keluarga secara menyeluruh.
